一、什么是食物 保质期凭证 《食物 喧嚣 法》和相关 尺度划定，食物 保质期是指食物 在表示 的贮存 条件下维持 质量 的限期 。保质期由厂家凭证 消费 的食物 特征 、减速 实验或实验 效果 举行 确定，相当于企业针对产品 抵消 耗 者给出的允许——在此限期 内，食物 的风味、口感、安...

(1)鲜肉的选购：一是看能否 有植物 检疫及格证明 和胴体上能否 有白色 或蓝色滚花印记 ；二是看禽类和牛羊肉类能否 有塑封记号 和植物 检疫及格证明 a.猪肉怎样 喧嚣 选购：好的猪肉应是外貌不发粘，肌肉细密而有弹性，颜色自然鲜红，用手指压后不留指印，并有一股...

怎样 预防食源性疾病的发作 ? (1)不买不食糜烂 改动 ，腌臜 不洁及其它含有益 物质的食物 餐饮食材(2)不食用泉源 不明的食物 ；不置办 无厂名厂址和保质期等标志 不全的食物 (3)不惠顾无证无照的活动 摊档和卫生条件欠安 的饮食店；不随意置办 ，食用陌头 小摊...

许多人在外就餐的时间 ，习气 用 热茶或许 热水把碗筷都烫一遍，以为 这样可以杀菌清洁。餐厅效劳 简直 ，若是 餐具没有空虚 洗濯 和杀菌，或许 洗濯 杀菌之后有二次污染 ，那么就有能够 会存在一些致病细菌。可是 杀菌消毒，其实不 是“烫一烫”这么简朴 。餐厅效劳 ...

家里做饭做菜难免会有剩余，各人自然都市放到冰箱里。什么时间 放适宜 呢？餐饮食材 饭菜炒好后，当温度最先 下降，细菌就已经最先 “入驻”了。研讨 发现，当食物的温度降到60℃，就有细菌最先 生长；温度降到40℃-30℃，细菌们会很愉快，兴隆 繁殖 ；而降...