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炎炎夏日怎样 解暑?

宣布时间 : 2020-06-09 11:02:00 阅读: 4355次

炎炎夏日,人们总想吃点消暑适口 的食物 ,于是凉拌菜成了人们的不二选择,那凉拌菜怎样 做最口胃 鲜味 呢?明天 小编给各人先容 三道凉拌菜的做法,一同 来学学吧,夏日的午后,来一盘鲜味 的凉拌菜,很是享用 哈!


浇汁豆腐

质料:豆腐,蚝油,干红辣椒,香菜,蒜末,油,葱末。

做法:

1、豆腐切块,加盐,煮一下,过凉水,摆在盘子里,切碎蒜末,撒在豆腐上,再加点香菜、干红辣椒。

2、炒勺子内里 放上葱末、黑胡椒粉、蚝油、生抽,再往勺子内里 放一点玉米油,直接在炉灶下面 烧开开的,迅速倒在菜下面 即可。


甜辣酱拌腰花

质料:猪腰、食盐5克、甜辣酱2大勺、黄酒5克、麻油3克、小葱5克、水过量 。

做法:

1、猪腰切开,剥去外膜,去除内里 白色的脂肪,切成薄片,重复 用活动 的水冲洗清洁 (卖肉的店家少数 情愿 替你处置赏罚 好,请他做时切清洁 点也行)。

2、锅中水烧开,加少许盐、黄酒,放入腰花,水再次滚后,把腰花捞出,浸入冰水中(冰水稍浸,是为了口感更脆爽些)。

3、5分钟后,把腰花取出,沥干水,拌入过量 甜辣酱、盐、麻油和事前 切好的小葱花即可。


冰糖藕

质料:藕、糯米、冰糖、红糖20克、水过量 。

做法:

1、将糯米洗净、浸泡3-4小时,将藕的外皮刨去。

2、从顶端切开一小片,用筷子资助 ,将泡好的糯米灌进洞里。

3、灌好米的藕,用牙签把盖封好,放进锅里,水没过藕,参与 冰糖。

4、再加过量 红糖,红糖可以资助 上色,没有也可以 不放。

5、开锅煮吧,煮到筷子可以容易 扎出来 ,就可以 了,捞出,待冷后切开薄片,摆盘,浇上汤汁,即可。

本文泉源 :养生在线网